Важная новость! Очень хочу поделиться здесь.
С 2020 года у нас пасека. Муж Игорь полностью посвятил себя развитию этого проекта.
Изначально взят курс на производство по-настоящему экологически чистого меда.
"По-настоящему", потому что погрузившись в эту тему, стало ясно, что такого меда в России производится ничтожно малое количество, в принципе. Несмотря на имидж мёда, как натурального, полезного продукта.
Я много раз упоминала, что у нас безвощинное производство. Это значит, что пчеты полностью строят соты самостоятельно - им не подставляются восковые пластины (вощины), купленные в магазине. Все из-за того, что помышленная вощина - это смесь воска и искусственных присадок типа парафина и нефтепродуктов. Пчёлам это не нравится. Они разгрызают такие соты, пытаясь исправить. Это нездоровая среда для пчелиных детей и отвратительное место хранения меда. В вощине до 10 лет сохраняются пестициды, попавшие туда из меда с сельхозполей и химикаты, которыми лечат пчел от болезней. В России, в принципе, нет оборудования, которое может определять наличие вредных веществ в воске. Поэтому сейчас экспорт российского меда сильно падает из-за проблем с сертификацией на пищевую безопасность в других странах.
Но безвощинное производство - это рискованное производство. Очень сильно влияющее на количество собранного меда. Пчелы, чтобы наполнить медом соты, должны их сначала построить. А сбор меда и строительство сот - это одновременный процесс. Пчелы делают это только в момент взятка - времени массового цветения растений и деревьев. И пчёлам - либо строить, либо собирать мед. Поэтому все три года меда у нас было очень мало. Игорь копил воск, чтобы можно было делать свою вощину.
В этом году Игорь с помощью сына приобрел станок для производства вощины. И вчера сделал первую партию своей вощины из 100% -го воска, который произвели сами пчелы. Воск очищен, продизинфицирован. Он сильно отличается, от того, из чего делают промышленную вощину. Цвет, запах, консистенция. Просто восторг!
Теперь без всяких оговорок наш мед будет делаться пчелами в суперкачественных сотах. С каждым годом такого воска будет больше и больше. И мы сможем делать классные свечи и предлагать его тем, кому нужен чистый качественный воск. Уже сейчас есть запросы купить его, но пока весь воск идет на покрытие интересов наших пчелок.
И еще, что немаловажно, - наша вощина имеет чуть больший размер ячеек - специально для нашей среднерусской пчелы. Стандартная покупная вощина рассчитана на южные породы пчел, которая считается коммерческий более выгодной. А они более мелкие по размеру. И мед южных пород имеет совсем другое качество с т.з. хранения и свойств меда. Ей надо продержаться всего пару зимних месяцев на юге. Соответственно, и мед готовит она под свои нужды. В нашей климатической зоне южные пчелы не могут без помощи пчеловода пережить зиму - нужна подкормка, ранний облет и т.д. Среднерусская порода может сидеть в улье, не вылетая - 6-7 месяцев, питаясь своим мёдом. Соответственно, и мёд они готовят под себя, с повышенным сроком хранения. Отсюда и особая важность качества вощины.
В общем у нас большая радость - еще один важный шаг сделан.
